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Channel: La Soif du Miam » poisson
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Tsukiji, où tous les poissons se donnent rendez-vous

Encore des papillons dans le ventre en me remémorant les souvenirs du Japon. Encore loin de tous les avoir survolés, je les garde un peu pour moi, puis les libère, parce qu’il me faut vous convaincre...

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Cuisons sous-vide

Il y a des foodie-fantasmes qui restent. Au festival gastro Omnivore, c’était un incontournable chez tous les chefs. Au salon Maison & Objet, un énorme luxe adapté à l’usage domestique sous le nom...

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Accro au maquereau

C’est le plaisir du we -vous savez ces jours où l’on a ENFIN le temps de filer au marché. L’amour du maquereau me quitte rarement. Là, c’est avec une petite sauce -en grande partie préconisée par...

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Fantastique histoire du sushi

Ca rappelle les Minimiam d’Akiko Ida et Pierre Javelle, en version animée. Produit pour un resto de « sushi éthique » de Portland aux Etats-Unis, The Story of sushi est un ravissement pour l’oeil et...

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A Reykjavik, on Dill grave

OK, j’ai été conviée en septembre à profiter des joies islandaises 4 jours par l’office du tourisme. OK, je suis convaincue que j’y retournerai, si possible un mois, équipée d’un permis de conduire,...

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Le Pas Sage, bistrot pas bête à Paris 2e

Une formule déj de qualité (entrée-plat du jour, 18€; entrée-plat du jour-dessert du jour, 23€) dans un cadre mignon comme tout, dans un non moins mignon passage tout de rouge et de luminaires vêtu,...

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